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霉菌污染的食物中含有大量的黄曲霉毒素,黄曲

2018-09-30 10:18 [平台] 来源于:未知
导读:癌症是指起源于上皮组织的恶性肿瘤,而癌细胞是一种变异的细胞,是产生癌症的根源,癌细胞有无限增殖、可转化和易转移三大特点,能够无限增殖并破坏正常的细胞组织。 据统计,

癌症是指起源于上皮组织的恶性肿瘤,而癌细胞是一种变异的细胞,是产生癌症的根源,癌细胞有无限增殖、可转化和易转移三大特点,能够无限增殖并破坏正常的细胞组织。

7种食物是癌症的“催化剂”,都不爱的恭喜了,癌症离你很远!

 

据统计,目前20%的癌症与遗传有关,而80%的癌症都与环境和不健康的生活方式有关,而后两者都是我们可以人为控制预防的。

预防癌症,养成健康的生活方式,首先得做到以下7点。

1. 霉菌污染的食物

霉菌污染的食物中含有大量的黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性,在适宜的湿度、温度下黄曲霉最容易生长,黄曲霉毒素可以引起食道癌、胃癌、肝癌等癌症。最容易感染黄曲霉毒素的食物有花生、花生油、玉米,其次是大米、小麦、面粉,豆类一般不会感染。

预防癌症之好习惯:对于已经感染的花生、花生油、玉米等食物该扔就扔,不要可惜。

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2. 腌制食品

腌制食物含盐量高,高浓度的食盐会破坏胃黏膜屏障,从而增加胃黏膜受致癌物质损伤的概率,促进肿瘤以及癌症的发生。另外,腌制食品在加工过程中还会添加着色剂亚硝酸钠,从而增加了食物中亚硝酸盐的浓度,再加上食物在加工过程中蛋白质分解产生仲胺,二者可反应生成亚硝胺,增加患癌症的风险。

预防癌症之好习惯:少吃或不吃盐腌食物,如酱菜、咸肉、咸鱼、香肠、火腿等,另外注意饮食清淡少盐。

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3. 油炸食品

高温油炸食物会产生很多有害物质如丙烯酰胺,丙烯酰胺已经被列入二级致癌物当中,它与多种癌症有关,包括肠癌、胃癌、肝癌等。

预防癌症之好习惯:少吃或不吃高温油炸食物,减少丙烯酰胺致癌物的摄入,远离癌症,多吃蒸煮的食物。

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4. 熏制食品

熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃,食物在烤制的时候,滴于火上的食物中的脂肪焦化后反应形成苯并芘,附着于食物表面,这类物质具有很强的毒性和致癌性,容易诱发癌症。

预防癌症之好习惯:食物避免熏烤,从而减少多环芳烃类致癌物的形成,建议多吃新鲜的肉类和蔬菜水果。

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5. 烧烤食品

食物直接与火接触或灼热的金属表面接触,温度超过200℃,会产生导致癌症的物质杂环胺,另外烧烤食物还会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质,经常吃,容易导致大肠癌、肝癌等癌症。

预防癌症之好习惯:少吃或不吃烧烤食品,另外烧焦的地方一定要丢弃。建议多吃新鲜的肉类、蔬菜和水果。

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6. 吸烟

烟草烟雾中含有大量已知的致癌物质和许多其他有毒化学物质,包括烟草加工过程中产生的亚硝胺、烟草燃烧产生的苯并吡啶、一氧化碳等。吸烟会导致很多癌症,主要是肺癌,其次还有食道癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌等癌症。

预防癌症之好习惯:戒烟。

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7. 喝酒

长期大量饮酒,会导致酒精代谢产物乙醛排不出去,蓄积在体内。乙醛对人体有很强的毒性,诱发癌症,增加肝癌、口腔癌、食管癌、咽喉癌等多种癌症的几率。

预防癌症之好习惯:不喝酒,若是在戒不了,可少量饮酒,男性每天酒精量不超过28克,即50°白酒1两,女性则更少。

7种食物是癌症的“催化剂”,都不爱的恭喜了,癌症离你很远!

 

大多数癌症都是遵循量变到质变的规律,要经过一定的积累才会导致癌症,过去的一些坏习惯就让它过去吧,只要从现在起,养成良好的饮食习惯,再加上适量的运动控制好体重,癌症是不会轻易找上你的。

(编辑:admin)

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